V bio predajni som natrafila na amarant. Už dávnejšie som o ňom počula ako o veľmi zdravej potravine, preto som sa rozhodla kúpiť si ho a vyskúšať to na vlastnej koži. Ešte som nemala možnosť ho nejako spracovať, tak nepridávam žiaden recept, len výpočet jeho benefitov.
Amarant bol základnou potravinou Aztékov a Inkov. Je nutrične veľmi cenný kvôli vysokému obsahu bielkovín - 100g výrobku obsahuje vyše 14g bielkovín. Väčšina rastlinných výrobkov neobsahuje kompletné zastúpenie všetkých esenciálnych aminokyselín, preto vegetariáni musia kombinovať rôzne rastlinné zdroje. Amarant je však iný - poskytuje telu všetky esenciálne aminokyseliny. Je vhodný aj pre celiatikov, pretože neobsahuje lepok. Okrem bielkovín obsahuje vysoký podiel vlákniny a železa.
Som teda zvedavá na jeho chuť :)
Amarant bol základnou potravinou Aztékov a Inkov. Je nutrične veľmi cenný kvôli vysokému obsahu bielkovín - 100g výrobku obsahuje vyše 14g bielkovín. Väčšina rastlinných výrobkov neobsahuje kompletné zastúpenie všetkých esenciálnych aminokyselín, preto vegetariáni musia kombinovať rôzne rastlinné zdroje. Amarant je však iný - poskytuje telu všetky esenciálne aminokyseliny. Je vhodný aj pre celiatikov, pretože neobsahuje lepok. Okrem bielkovín obsahuje vysoký podiel vlákniny a železa.
Som teda zvedavá na jeho chuť :)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára